Uelberfood

Direkt zum Seiteninhalt

Hauptmenü:

Beratung


EU-Zulassung


Unterstützung, Hilfestellung und Beratung bei amtlichen EU- Zulassungen Bundes- und Europaweit:

Seit dem 31.12.2009 sind

• Schlachtbetriebe ; gültig  auch für kleine selbstschlachtende Metzgereien oder     Direktvermarkter
•  nicht selbst schlachtende Metzgereien / Direktvermarkter

Derartige Betriebe unterliegen der Zulassungspflicht, wenn sie Lebensmittel tierischen Ursprungs be- oder verarbeiten und diese auch an andere Betriebe (auch Filialen) liefern. Ausgenommen sind Betriebe, die höchstens ein Drittel der Herstellungsmenge an Lebensmitteln tierischen Ursprungs an andere Einzelhandelsbetriebe* liefern, die im Umkreis von nicht mehr als 100 Kilometer gelegen sind.

•  Fleisch-, Fisch- und Geflügel verarbeitende Betriebe
•  Großküchen, wenn sie Lebensmittel tierischen Ursprungs be- oder verarbeiten und diese    auch an andere Betriebe liefern.

Ausgenommen sind Betriebe, die höchstens ein Drittel der Herstellungsmenge an Lebensmitteln tierischen Ursprungs an andere Einzelhandelsbetriebe* liefern, die im Umkreis von nicht mehr als 100 Kilometer gelegen sind.

•  Umpackbetriebe
•  Betriebe der Milchwirtschaft

Dazu verpflichtet Ihre Produkt mit einem Genusstauglichkeitskennzeichen zu versehen. Dieses wird für ein Unternehmen und deren Produktionsfläche  von den Landesgesundheitsämtern vergeben. Die EU-Zulassung erfordert von den Betrieben eine vollständige Dokumentation die den Anforderungen der EU-Richtlinien entsprechen.
Nach Artikel 4 der VO (EG) 853/2004 dürfen Lebensmittelunternehmer in der Gemeinschaft hergestellte Erzeugnisse tierischen Ursprungs nur dann in den Verkehr bringen, wenn sie ausschließlich in Betrieben be- und verarbeitet worden sind, die den einschlägigen Anforderungen der Verordnungen (EG) 852/2004 und 853/2004 entsprechen und von der zuständigen Behörde registriert - oder sofern dies erforderlich ist - zugelassen worden sind.

Durch unsere langjährige Erfahrung sind wir in der Lage Ihnen in allen Fragen rund um die EU-Zulassung hilfreich zu Seite zu stehen. Ein Anruf genügt und wir vereinbaren ein Treffen um alle Details zu besprechen.

Uelber Food Design
Beusselstr. 44 n-q
10553 Berlin
Tel.: +49 30 250 400 15-16
Mobil: +49 171 745 46 32
E-Mail: info(at)uelberfood.de
© Uelber Food Design 2016
Zurück zum Seiteninhalt | Zurück zum Hauptmenü