Lahmacun
Türk pizzası olarak da anılan lahmacun, mayalı hamurdan yapılmıştır ve pişirilmeden önce soğanlı, domatesli ve baharat karışımlı kıyma ile ince bir tabaka halinde hamur kaplanır. Lahmacun geleneksel bir atıştırmalıktır ve genellikle fırından çıktığı gibi tüketilir. Günümüzde bu ürün birçok süpermarketlerde dondurulmuş olarak da bulunabiliyor.
Benzer ürünler Arap bölgelerinde de bilinir. Lahmacun tanımı Arapçanın lahm ala adschiin kelimesinden gelir ve anlamı da hamur üzerine ettir. Lahmacun geleneksel olarak işlem yapılmamış maydanoz, soğan ve bir parça limon ile servis edilerek – yufkaya limon suyu gezdirilir, damak tadına göre acı biber ile tatlandırıldıktan sonra maydanoz ile birlikte yuvarlanarak elde yenir. Yaygın olarak karışık salata da eklenebilir, tercihe bağlı olarak çeşitli sosların da ilave edilmesiyle yuvarlanır. Bu varyant Almanya’da ve Avrupa genelinde oldukça popülerdir.