EU-Zulassung
Unterstützung, Hilfestellung und Beratung bei amtlichen EU- Zulassungen Bundes- und Europaweit:
Seit dem 31.12.2009 sind:
- Schlachtbetriebe; gültig auch für kleine selbstschlachtende Metzgereien oder Direktvermarkter
- nicht selbst schlachtende Metzgereien / Direktvermarkter
Derartige Betriebe unterliegen der Zulassungspflicht, wenn sie Lebensmittel tierischen Ursprungs be- oder verarbeiten und diese auch an andere Betriebe (auch Filialen) liefern. Ausgenommen sind Betriebe, die höchstens ein Drittel der Herstellungsmenge an Lebensmitteln tierischen Ursprungs an andere Einzelhandelsbetriebe* liefern, die im Umkreis von nicht mehr als 100 Kilometer gelegen sind:
- Fleisch-, Fisch- und Geflügel verarbeitende Betriebe
- Großküchen, wenn sie Lebensmittel tierischen Ursprungs be- oder verarbeiten und diese auch an andere Betriebe liefern.
Ausgenommen sind Betriebe, die höchstens ein Drittel der Herstellungsmenge an Lebensmitteln tierischen Ursprungs an andere Einzelhandelsbetriebe* liefern, die im Umkreis von nicht mehr als 100 Kilometer gelegen sind:
- Umpackbetriebe
- Betriebe der Milchwirtschaft
Dazu verpflichtet Ihre Produkt mit einem Genusstauglichkeitskennzeichen zu versehen. Dieses wird für ein Unternehmen und deren Produktionsfläche von den Landesgesundheitsämtern vergeben. Die EU-Zulassung erfordert von den Betrieben eine vollständige Dokumentation die den Anforderungen der EU-Richtlinien entsprechen.
Nach Artikel 4 der VO (EG) 853/2004 dürfen Lebensmittelunternehmer in der Gemeinschaft hergestellte Erzeugnisse tierischen Ursprungs nur dann in den Verkehr bringen, wenn sie ausschließlich in Betrieben be- und verarbeitet worden sind, die den einschlägigen Anforderungen der Verordnungen (EG) 852/2004 und 853/2004 entsprechen und von der zuständigen Behörde registriert - oder sofern dies erforderlich ist - zugelassen worden sind.
Durch unsere langjährige Erfahrung sind wir in der Lage Ihnen in allen Fragen rund um die EU-Zulassung hilfreich zu Seite zu stehen. Ein Anruf genügt und wir vereinbaren ein Treffen um alle Details zu besprechen.